我国营养健康产业高速发展，对于营养健康高端人才需求旺盛。2019年教育部批复了“营养与健康科学”一级交叉学科博士学位授权点，本书是“营养与健康科学”一级交叉学科博士和硕士研究生的基础理论模块下的专业学位课教材。本书同样适用于食品营养与健康、营养卫生学等专业的研究生，以及从事营养健康相关产品研发的人群。本书交叉融合营养流

医学数字图像处理是在计算机科学、医学、物理学、数学等基础上发展起来的一门学科，它可以辅助临床医生进行研究、诊断和治疗，算法是其发展的原动力。本书注重对图像处理中的基本概念、基本算法的详细解释和推理，注重理论与应用相结合，内容覆盖医学数字图像处理技术的主要知识点，共8章，包括医学数字图像成像机理和临床应用、医学数字图像处

基础营养学或营养学基础是营养科学的开端,是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学本科专业系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践共三篇十二章，从基础理论的角度，以营养素为主线，重点介绍了能量、各种营

本书全面系统地阐述了微生态与多种系统疾病之间的复杂关系，从消化系统疾病、呼吸系统疾病、循环系统疾病、泌尿生殖系统疾病、神经精神疾病、免疫及内分泌系统疾病、皮肤疾病、肿瘤到多重耐药菌感染等，深入剖析了微生态疗法在各类疾病治疗中的临床应用与实践。此外，书中还介绍了衰老与微生态、儿童微生态与健康、益生菌与健康等内容，以帮助读

《智能医学工程导论》是一本专为"医工交叉"领域编写的教材，面向临床实际需求，依托大数据、机器学习等工程技术手段，系统阐述各类医学数据的处理与分析方法，并结合医学前沿科技与典型应用场景，编排贴近实践的教学案例，使读者在掌握理论知识的同时，更有效地将智能技术应用于医学实践中。全书共十章，内容安排循序渐进。前三章介绍智能医学

《肿瘤心理学》作为科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材之一，是一部集科学性、实用性与前沿性于一体的教材，旨在为心理学、肿瘤学及相关医疗健康领域的研究生、学者及临床工作者提供一个全面、深入的肿瘤心理学知识体系。本教材分为九章，系统介绍了肿瘤心理学的各个方面，从绪论到基本原理，再到肿瘤患者的心理、心理问题筛查、心

《临床麻醉学》是科学出版社"十四五"普通高等教育本科规划教材，由中国麻醉学界具有丰富临床和教学经验的中青年专家历时近两年精心打造。全书系统构建麻醉学基础与临床应用知识体系，分为总论、专科麻醉和特殊患者麻醉三篇，共48章。与同类教材相比，本书创新性地融入麻醉设备应用、麻醉重症监护、精神疾病患者麻醉管理及罕见病患者麻醉管理

本书系统研究了张仲景名方黄芪桂枝五物汤，从历史源流、现代研究到临床应用进行全面梳理。全书追溯该方千年传承脉络，解析其“益气温阳、和营通痹”的理论精髓；通过现代药化药理研究，揭示其抗炎、免疫调节等科学内涵；重点介绍该方在内科疾病、外科疾病、妇科杂症及皮肤病等领域的创新应用，辅以典型医案佐证。本书融汇古今研究成果，既传承经

本书为华中科技大学同济医学院附属协和医院一线实战医师精心编写。全书概述了人类辅助生殖技术的发展历程，随后详细介绍了卵泡监测操作技术、女性不孕症的诊断、男性不育症诊治、不明原因不孕诊疗常规、排卵障碍性不孕的诊治、子宫内膜异位症相关不孕手术治疗、人工授精临床操作、体外受精-胚胎移植及其衍生技术临床操作、辅助生殖技术相关并发

本书精选了原发性肾小球病、继发性肾小球病、肾小管间质性肾炎、遗传性肾脏病及慢性肾脏病等5类典型病例，案例均来源于一线临床实践，兼具疾病的普遍性与个体化特征。书中以模拟教学查房的问答形式展开，从病史采集、诊断思路到治疗方案全面解析，同时融入最新研究进展与诊疗指南。本书旨在培养医师的临床思维、解决复杂问题的能力，同时注重结