本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。根据目前我国职业院校的实际情况，结合当前中国餐饮业发展的趋势，有针对性地设计了七个单元的内容进行介绍，系统阐述了中国饮食文化概述、中国饮食文化发展史、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国茶酒文化、中国筵宴文化、中国饮食审美与养生。

本书秉承苏轼《叶嘉传》之旨，为博大精深的中华茶文化史立传。以《神农茶歌》为引，以《长江万里茶山图》为压轴，始于神农尝百草发现茶，终于2009中华茶祖节暨祭炎帝神农茶祖大典，将五千年中华茶文化史付诸诗情画意，以108幅茶诗书画文赋，讲述中华茶文化史上的重要人物、重大事件与名茶典故，追溯悠悠五千年中华茶文化的发展历程，解读

近年来包括加热卷烟在内的新型烟草制品已从新生事物迅速发展到日趋流行，全球市场快速增长，被广泛视为烟草行业可持续发展的希望和方向。菲莫国际、日本烟草和英美烟草等国际烟草巨头均已制定相应转型战略，未来企业核心产品将从传统卷烟向加热卷烟转移。技术的高速发展正在推动着尼古丁制品从卷烟向更加高效的尼古丁递送制品的形态转变。在科技

编织经典作品系列，300款时尚手工毛衫，能满足全家春夏秋冬的不同需求。作品以永·不·过·时的经典毛衫编织为主题。介绍了各种用基础针法编织的女士大衣、开衫外套、套头毛衣、裙装；男士开衫外套、套头毛衣、背心；儿童开衫外套、公主裙、打底毛衣等日常编织作品。款式方面，从大V领、圆领、半

本书给3-12岁儿童的家长提供了一套比较完整的、可操作的金钱教育、财商教育的方法。本书根据孩子不同年龄段的思维发展、心理发展特点，结合孩子的认知、学习和生活状态，指导家长创设家庭财商教育环境，让孩子从小学会正确与金钱打交道。本书按两个年龄段来论说，即3-8岁和8-12岁。3-8岁主要围绕孩子的学习和生活展开，以养成良好

本书依托本省电视王牌节目《家政女皇》出品的美食纪录片《冀味儿》和《城市烟火》系列节目，开发了《味道京津冀》系列图书。深入挖掘其作为首部以燕赵美食为主、辐射整个京津冀美食文化带纪录片的品牌内涵，集中宣传京津冀美食文化、探寻自然风光、历史遗迹、文化传统和习俗。本书分为《传承》《生机》《绽放》三部分，采取纸媒、音频、视频融合

《中式冷菜工艺与实训》结合烹饪原料知识和原料营养知识，列举了具有代表性的风味冷菜品种的详细制作过程，菜肴的描写主要从烹调方法与味型、使用原料、制作工艺、制作要领、成菜特点和思考题等几个方面加以表述，以期读者可以根据本书的描述完成菜肴的制作，同时在菜肴制作的过程中更多地体现了菜肴原料和营养的搭配。本书汇集了部分最新的风味

《计算机辅助服装设计》是国家一流本科课程“服装CAD”的配套教材，旨在提高学生的计算机辅助服装设计能力。通过理论阐述及若干课题的训练，让学生较系统地掌握计算机辅助服装设计的基本内容和表现技法，帮助学生系统地掌握计算机辅助服装设计的方法，注重学生的动手能力和实际解决问题能力的培养，提高学生综合创新设计能力，为服装与服饰设

本书是一部关于熔喷非织造成形理论的研究著作。全书共分四章,第一章为绪论,介绍了熔喷模头设计、熔喷气流场和熔喷纤维成形相关理论及实验的研究进展;第二章重点阐述了熔喷衣架型分配流道设计问题,包括衣架型分配流道设计理论、数值模拟和实验验证等内容;第三章重点阐述了高速气流运动与气流口模设计问题,包括高速气流运动理论、熔喷气流场