模拟导游（第2版）

西餐制作（第2版）

本书为十三五职业教育国家规划教材、教育部中等职业教育改革创新示范教材、国家新闻出版署2020年农家书屋重点出版物，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原材料及用量、制作步骤、教学建议及考核要点进行了全方位介绍。内容涉及西点厨房基础，面包，蛋糕，

食品雕刻（第2版）

本书为十三五职业教育规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场菜品的新，根据冷菜烹饪方法的变化、酱汁的调配、创意艺术拼盘的制作，拍摄了10个教学视频。

中式面点制作（第2版）

热菜制作（第2版）

中国旅游文化 第2版

本教材为中等职业学校课程改革规划教材，是适用于中等职业学校酒店服务与管理专业的专业英语教材。全书依据任务驱动教学理念，以酒店工作典型工作任务为基础，选择酒店真实工作情境及语料，设计学习活动。教材设计有导读、听对话回答问题、听对话填写工作表格、听录音跟读对话并划出功能句型、听录音并说出答语、阅读信息卡并进行口语表演、读和

本书是我国在线旅游发展状况的介绍，共分为五章，主要内容包括中国在线旅游发展概况、0TA发展(如携程、同程艺龙、马蜂窝、途牛)、旅游服务平台(如飞猪、美团)、单项预定平台(如爱彼迎、小猪短租、途家、租租车)、新加入者(抖音、快手、小红书、拼多多)等。本书稿体例清晰、结构合理，语言表述详细、自然而流畅，有利于读者的理解。本