本书以理论与生产实际相结合为原则，对箭？豌豆这一尚未被人们普遍熟知的豆科作物予以较全面而系统地介绍。由三章组成。章包括箭？豌豆生产布局、起源演化、分类地位、形态特征、生活习性、种质资源的多样性及其遗传基础、品种利用、生长发育、光合生理等方面内容。第二章重点介绍了箭？豌豆栽培技术，以常规栽培体系的各个环节为重点，予以具体阐述，同时，也对一些特色栽培技术做了具体介绍。第三章从实用方面对箭箸豌豆品质与具体利用做了详细论述和说明。

●章 种质资源与生长发育
● 节 中国箭？豌豆种质资源
● 第二节 箭？豌豆生长发育
● 本章参考文献
●第二章 箭？豌豆栽培
● 节 常规栽培
● 第二节 特色栽培
● 本章参考文献
●第三章 箭箸豌豆品质与利用
● 节 箭？豌豆品质
● 第二节 箭？豌豆利用
● 本章参考文献