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  • 寻味普洱茶·行知茶文化丛书
    • 寻味普洱茶·行知茶文化丛书
    • 马哲峰邹东春著/2021-12-1/ 中州古籍出版社/定价:¥68
    • 《寻味普洱茶》是一部融历史学、社会学、人类学为一体的人文游记。上半部史话篇,作者从史学的角度,以《云南通志》《普洱府志》《思茅厅志》等清代古籍文献为佐证,以散落在六大茶山地面上的碑刻为线索,描绘出从清宫皇帝到地方大员、文豪儒士,从茶山头人到茶农、商贩等形形色色的众生相。下半部茶王篇,作者则从社会学和人类学的角度,将深入

    • ISBN:9787534899997
  • 大明绝唱(明代烹茶道)/华夏文库
    • 大明绝唱(明代烹茶道)/华夏文库
    • 马守仁 著/2020-7-1/ 中州古籍出版社/定价:¥45
    • 中华茶道文化源远流长,茶叶烹饮法丰富多彩,相关诗文、谱录不计其数。书稿通过文献研究和烹茶实践,以宋元以来茶叶烹饮法为主线,通过对明代茶书谱录以及诗文的梳理和解读,对烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法进行研究和探讨,还原明代烹茶法真相,并首次提出“明代烹茶道”这一概念。在追溯明代烹饮法的同时,完整复原了明代烹茶器具和具体做法

    • ISBN:9787534892844
  • 读懂中国茶·行知茶文化丛书
    • 读懂中国茶·行知茶文化丛书
    • 马哲峰 著/2019-11-1/ 中州古籍出版社/定价:¥58
    • 本书从种、采、制、选、泡、品、鉴等各个环节,详细解读茶叶的前世今生。主体部分共分六章:第一章南方嘉木;第二章千山摘翠;第三章茶叶初制;第四章茶叶精制;第五章藏茶成珍;第六章感官审评。寻茶路远,让我们经由文化与科学的双重途径,一起踏上追寻茶之终ji奥义的漫漫长路。

    • ISBN:9787534888847
  • 中国营造技术简史
    • 中国营造技术简史
    • 李秋实 著,中国科学院自然科学史研究所 组稿 编/2019-4-1/ 中州古籍出版社/定价:¥31
    • 中国古代没有今天意义上的建筑学,而是把建造建筑的技术叫作营造法经验性的法式和规范。以木结构为特点的中国古代建筑,在数千年的历史发展中,表现出精巧的建筑技艺和匠人精神,成为一种重要的建筑体系。

    • ISBN:9787534885259
  •  普洱寻茶记一行知茶文化丛书
    • 普洱寻茶记一行知茶文化丛书
    • 马哲峰 著/2018-4-1/ 中州古籍出版社/定价:¥68
    • 2011年至2017年,年年茶季,行知茶文化讲习所的师生相约云南游学,访茶普洱。他们一次又一次跋山涉山水行程数千公里,用脚步丈量大地,遍历云南各大代表性名山,遍访云南普洱茶名家、参访众多茶企。在此期间,行知茶文化讲习所创办人马哲峰写了二十余篇寻茶记,分散刊登在各种报刊上。此书即这些文章的结集。

    • ISBN:9787534877858
  •  随园食单·家藏文库
    • 随园食单·家藏文库
    • 袁枚 著;李开周,张晨 注/2018-1-1/ 中州古籍出版社/定价:¥35
    • 《家藏文库:随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。作为一个学养深厚的文学家,袁枚布局严谨,叙事生动,笔法灵活,个性鲜明,虽然使用文言来表达,但是用词浅白,通俗易懂,今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家,袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色、香、味之美,还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点,同时还将

    • ISBN:9787534873621
  • 华夏文库 民俗书系 松风煮茗:婺源茶事
    • 华夏文库 民俗书系 松风煮茗:婺源茶事
    • 洪忠佩 著/2016-11-1/ 中州古籍出版社/定价:¥27.5
    • 婺源县为古徽州“一府六县”之一,今属江西省上饶市。因盛产绿茶,且产茶历史悠久,故素有“茶乡”之称。俗话说“一方水土养一方人”,独特的地理环境的影响,以及儒家思想的长期浸润,等等,使婺源形成了独具特色的茶俗文化。除此之外,婺源种茶、制茶、饮茶的历史,明清以来婺源茶叶出口的兴衰,也值得注意。

    • ISBN:9787534866364
  •  中国茶书全集校证(繁体竖排,精装全七册,带木箱)
    • 中国茶书全集校证(繁体竖排,精装全七册,带木箱)
    • 方健 汇编校证/2015-9-1/ 中州古籍出版社/定价:¥1200
    • (1)收书范围*广,数量*多。目前,较全面收录茶书的著作有日本布目潮沨《中国茶书全集》和郑培凯、朱自振主编《中国历代茶书汇编校注本》二种,前者为影印,收书仅38种;后者虽收茶书114种,但其中有多篇论文,所辑佚茶书也缺失很多,如郑书辑佚《续茶经》中提到的茶书11种,然寥寥数言者很多。本书收录茶书101种,且辑书不限于

    • ISBN:9787534846540
  • 茶经·续茶经
    • 茶经·续茶经
    • 郭孟良注译/2010-4-1/ 中州古籍出版社/定价:¥30
    • 唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书,清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编,那么,正续合一,汇校注释,进而白话翻译,精编精印,则可作为今日广大读者研习中国茶文化的基本读本。这便是本书整理出版的初衷。 《茶经》本书以其现存最早刻本《百川学海》本为底本,《续茶经》本书以

    • ISBN:9787534833205
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