冬冰编著的《在江河湖海之间--大运河扬州段文化遗产》着重探讨如下内容：1.大运河扬州段历史地理空间格局及演变；2.大运河扬州段城市水系的发展史；3.大运河扬州段河道和水利工程现状及历史；4.大运河扬州段其他历史文化遗存解读。 本书有别于传统的文史类书籍对大运河的一般描述，第一次以世界文化遗产的独特视角和高度，对大运河扬州段的文化遗产及其突出普遍价值进行系统、全面、详实的阐释。

第一章 应运而生，扬州水与扬州城
第一节 淮南江北海西头——地理空间
第二节 夜桥灯火连星汉——城市水系
第三节 沧桑起落广陵城——历史变迁
第二章 水廓帆樯，从邗水到运河
第一节 河道时间与空间的延展
第二节 宝应天阔千帆处处风
第三节 高邮甓社珠光映雪浪
第四节 邵伯商旅如梭水城坊
第三章 萃华集瑰，诗魂文脉耀千秋
第一节 清姿曼丽瘦西湖
第二节 珍馐厚昧盐业历史遗迹
第三节 层叠代垒扬州城遗址
第四节 宏博庄严宗教遗产
第五节 烟火市井东关街 第一章  应运而生，扬州水与扬州城
  第一节  淮南江北海西头——地理空间
  第二节  夜桥灯火连星汉——城市水系
  第三节  沧桑起落广陵城——历史变迁
第二章  水廓帆樯，从邗水到运河
  第一节  河道时间与空间的延展
  第二节  宝应天阔千帆处处风
  第三节  高邮甓社珠光映雪浪
  第四节  邵伯商旅如梭水城坊
第三章  萃华集瑰，诗魂文脉耀千秋
  第一节  清姿曼丽瘦西湖
  第二节  珍馐厚昧盐业历史遗迹
  第三节  层叠代垒扬州城遗址
  第四节  宏博庄严宗教遗产
  第五节  烟火市井东关街
后记