啤酒生产技术_于飞主编_9787304077051_网上馆配会

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啤酒生产技术

啤酒生产技术

定　　价：36 元

作者：于飞主编
出版时间：2016/3/1
ISBN：9787304077051
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：TS262.5
页码：270页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书涵盖“认知啤酒原料”“麦汁制备”“啤酒发酵”“啤酒过滤与包装”四个核心项目，并以“探索啤酒世界”等作为辅助学习项目，有助于学生对啤酒生产过程及其生产设备有全景认知。

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