高油酸“双低”油菜栽培新技术（湖南农业院士丛书）_官梅官春云_9787571008802

高油酸双低（低芥酸、低硫苷）油菜具有高产、稳定、优质、低消耗、适应性好、推广价值高等特点。从1968年个低芥酸油菜品种Oro发布，到低芥酸低硫苷品种Tower（1974年）和Candle（1977年）的成功选育，代表了双低油菜品种的开始。由于与先前品种营养上的显著差异，国际上把这种低芥酸低硫苷特征的新类型油菜，命名为Canola，标志着油料和膳食质量都进入了一个新的时代。同时，由于Canola在低芥酸低硫苷的同时，油酸含量增加（60%~70%），适宜作为培育高油酸双低油菜的原材料，从而得到相关学者、育种家等的关注，并由此打开了选育高油酸双低油菜的大门。

20世纪70年代末，湖南农业大学、中国农科院油料所、华中农业大学等有关科研单位相继开始了单（双）低油菜育种。湘油11号是湖南农业大学油料作物研究所官春云院士选育的我国个通过国家审定的双低油菜品种，1987年通过湖南省审定，1991年通过国家审定，推广面积40万公顷，被评为湖南省十大科技成果之一。随后官春云院士培育出湘油13号湘油15号系列，其他单位培育出中双4号油研7号等，这些品种集高产和优质于一身。当前，除特殊用途品种外，双低品种要求已成为我国新品种审定的品质标准。高油酸油菜是由双低油菜改良而成，研究表明其品质、农艺性状和抗病性均相当于或超过双低油菜，可进行大力繁殖与推广。

为了适应我国油菜生产迅速发展的需要，官春云院士和官梅教授系统总结了我国在高油酸双低油菜育种和栽培方面的研究成果，包括油菜的商品价值与市场前景、油菜的品种、油菜的类别和分布、油菜的生长发育与产量形成、油菜绿色栽培技术、油菜的病虫害防治油菜的收获、贮藏和加工利用等内容。该书集中了官春云院士多年从事油菜科学研究成果和国内外有关文献资料，可供从事油菜科研、教学和生产的工作者参考。

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