《中国果树志（石榴卷）》是首次对中国石榴种质资源进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，为研究石榴的起源、演化、分类及石榴资源的开发利用提供较完整的资料，将对促进我国石榴产业发展和科学研究产生重要的作用。作为果树志的《石榴卷》，其内容重点放在石榴种质资源上，也就是种、变种和品种资源的描述。《中国果树志（石榴卷）》共分为九章，概述了石榴栽培历史，地理分布与栽培区划，生产及科研概况，生物学特征特性及其农业栽培技术特点，经济价值，种质资源，营销，文化等，并重点介绍了330多个石榴品种（类型）的形态特征及经济性状，为生产利用提供参考。

序
前言
第一章 绪论
第一节 石榴价值
一、石榴营养和药用价值
二、石榴经济价值
三、石榴生态和观赏价值
四、石榴文化价值
第二节 国外石榴生产科研概况
一、国外石榴生产现状
二、国外石榴种质资源收集、保存和分类
三、国外石榴种质资源评价
四、国外石榴种质资源创新
第三节 我国石榴生产现状与发展前景
一、我国石榴分布、栽培面积和产量
二、我国石榴名、特、优传统生产基地
三、我国石榴生产现状与发展前景
第四节 我国石榴科研成就与展望
一、石榴植物学分类研究
二、石榴种质资源鉴定评价
三、石榴品种选育及遗传特性研究
四、石榴生长发育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物学研究

第二章 中国石榴栽培史
第一节 石榴的起源与分布
一、石榴的原产地
二、石榴的引入与传播
三、古代中国石榴的栽培与分布
四、现代石榴的分布
第二节 古籍中石榴种类和品种
一、根据用途分类
二、根据口味分类
三、根据花色分类
四、根据籽粒颜色分类
五、根据花期分类
六、根据叶形分类
七、根据花瓣数分类
八、按地域分类
第三节 古人对石榴生物学特性的认识
一、形态特征
二、生长特性
三、对环境条件的要求
第四节 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、压条
三、分株
四、嫁接
第五节 古代石榴的栽培技术
一、古代石榴园建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的树体管理
第六节 古代石榴的贮藏及加工利用
一、古代石榴的贮藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的药用

第三章 石榴的地理分布与栽培区划
第一节 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我国石榴的分布概况与特点
三、我国石榴的主要分布区
第二节 我国石榴栽培区划分
一、我国石榴栽培区划分的依据
二、我国石榴主要栽培区

第四章 石榴的形态特征与生物学特性
第一节 石榴的形态特征
一、根系
二、茎和枝
三、芽
四、叶
……
第五章 石榴栽培技术
第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工
第七章 石榴种质资源与育种
第八章 石榴营销
第九章 中国石榴文化
附录
参考文献
品种中文明索引
后记