本书采用相关职能部门的一手资料，或是对相关职能部门一手资料的汇总与提炼，准确客观地反映了河北省食品药品安全整体状况。书中系统分析了河北省食品药品相关行业以及食品从“地头”到“餐桌”主要环节的质量安全状况，全面展示了河北省食品药品安全的总体发展情况，为科学评估当前食品药品安全形势、研究探寻今后发展路径提供了翔实的理论依据。

丁锦霞，女，汉族，1962年1月出生，山西晋城人。现任河北省食品药品监督管理局局长、党组书记。1976年12月参加工作，1979年3月加入中国共产党，党校研究生学历，公共管理硕士。历任省政府开放办副处长、调研员；河北省食品药品监督管理局副局长、党组成员；省食品药品监督管理局副局长、党组成员；承德市委常委、组织部长；承德市委副书记、组织部长；省政府食品安全委员会办公室主任、党组书记。。王金龙，男，汉族，1964年11月出生，河北沧州人。1987年7月参加工作，1992年1月加入中国共产党，大学学历，主任药师。历任省药品监督管理局办公室副主任；石家庄市药品监督管理局副局长、党组成员；石家庄市食品药品监督管理局副局长、党组成员；河北省药品检验所所长、党委书记；省食品药品监督管理局副局长（正处级）、分党组成员。现任省食品药品监督管理局（省政府食品安全委员会办公室）党组成员，食品药品安全总监。。彭建强，男，1965年9月生，河北晋州人，中共党员，管理学博士，经济学博士后，研究员，博士生导师，院重点学科首席专家。现为河北省社会科学院党组成员、副院长，河北省社会科学界联合会副主席，院重点学科首席专家。1985年河北农业大学毕业，1985-1986年在邯郸地区农业局工作，1986-1989年在东北农业大学攻读硕士学位，1989年到河北省社会科学院工作至今（期间：1998-2001年在中国社会科学院研究生院攻读博士学位，2001-2003年在中国社会科学院经济所做博士后研究），1998年破格晋升研究员、担任农村经济研究所副所长，2003年担任所长，2004年起被聘为院重点学科首席专家。主要从事农村经济、区域经济、统筹城乡发展问题研究。

Ⅰ　总报告
1　2016年河北省食品安全报告【河北食品药品安全研究报告课题组】／001
　　一　食品产业概况／002
　　二　食品安全概况／009
　　三　2016年食品安全工作措施／033
　　四　存在的主要问题／044
　　五　2016年食品安全工作／047
2　2016年河北省药品质量安全报告【河北食品药品安全研究报告课题组】／054
　　一　2016年医药工业发展情况／054
　　二　药品质量安全状况／058
　　三　药品不良反应/事件监测工作／067
　　四　2016年主要政策措施／073
　　五　2017年重点工作／079
3　2016年河北省医疗器械质量安全报告【河北食品药品安全研究报告课题组】／081
　　一　审评审批和监督检查情况／081
　　二　质量安全状况／083
　　三　医疗器械不良事件监测工作／088
　　四　2016年主要政策措施／093
　　五　2017年重点工作／095

Ⅱ　分报告
4　2016年河北省蔬菜质量安全状况分析与对策研究
　　【于凤玲　张保起　高云凤　黄玉宾】／097
5　2016年河北省畜产品质量安全状况分析及对策措施
　　【姚　剑　马金翠　魏占永　孙　红　张梦凡】／115
6　2016年河北省水产品质量安全状况分析及对策
　　【赵志强　张春旺　滑建坤　王　睿　解保桥】／127
7　2016年河北省果品质量安全状况分析报告
　　【耿立锋　赵少波　刘　辉　孙福江　曹彦卫　任　瑞　宋振洲】／139
8　2016年河北省食品相关产品质量安全状况及对策【郁　岩】／162
9　河北省进出口食品农产品质量安全状况分析及问题对策研究
　　【赵占民　师文杰　万顺崇　朱金娈　陈　茜　李晓龙 等】／179

Ⅲ　专题报告
10　葡萄酒质量安全现状、存在问题及建议【张　昂】／224
11　薯类和膨化食品质量安全分析报告【王丽霞　李　挥　王利军　白　鑫】／244
12　2016年河北省食品药品监督管理统计报告【河北食品药品安全统计年度报告课题组】／255

13　附：乳品质量安全与风险防范研究
　　【柴艳兵　张耀广　李兴佳　张彦辉　苑　卫　米志英】／269

14　后记／291