中国传统饮食文化文献研究_谢静_9787504379238_

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中国传统饮食文化文献研究

中国传统饮食文化文献研究

定　　价：65 元

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作者：谢静
出版时间：2017/8/1
ISBN：9787504379238
出版社：中国广播电视出版社

中图法分类：TS971
页码：
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16K

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内容简介

本书主要是从文献整理角度出发, 介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识, 并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部, 对相关文献进行了梳理总结, 结合当代文献检索研究的先进科研方法, 分别对传统饮食文化的理论形成与发展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。

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