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食品营养与卫生安全管理
定 价:42 元
作者:雷铭 著
出版时间:2017/11/1
ISBN:9787563736423
出 版 社:旅游教育出版社
中图法分类:
R151.3
页码:
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16开
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目 录
第一章营养与食品安全管理绪论 第二章营养学医学基础 第三章营养学概述 第四章蛋白质 第五章脂类 第六章碳水化合物 第七章矿物质 第八章维生素 第九章水和膳食纤维 第十章各类食物的营养价值 第十一章食品污染 参考文献
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