《实用酒店英语口语》涵盖高端酒店的主要工作场景，分为三大部分，分别为前厅篇、客务篇和餐饮篇，共16个单元。每单元由三个模块组成：一模块为导入式活动、工作场景图片和词汇云等练习，旨在帮助学习者了解工作内容和相关词汇。第二个模块为两个工作场景对话，并对相关词汇、短语与句子进行了梳理，强化实际工作中的英语应用能力。第三个模块为巩固性练习，包括图片描述、角色扮演、小组讨论、听写填空、翻译练习等，突出英语应用能力的拓展训练。

　　良好的英语应用能力是英语学习者的学习目标，也是职场对从业者英语能力的基本要求。本书以高端酒店为工作场景，突出酒店职场服务英语，为英语学习者和酒店从业者提供专业的职场英语口语表达方式，强化酒店从业人员的英语交际能力，提高行业竞争力。
　　全书涵盖高端酒店的主要工作场景，分为三大部分，分别为前厅篇、客务篇和餐饮篇，共16个单元。每单元由三个模块组成：第一个模块为导入式活动、工作场景图片和词汇云等练习，旨在帮助学习者了解工作内容和相关词汇。第二个模块为两个工作场景对话，并对相关词汇、短语与句子进行了梳理，强化实际工作中的英语应用能力。第三个模块为巩固性练习，包括图片描述、角色扮演、小组讨论、听写填空、翻译练习等，突出英语应用能力的拓展训练。
　　本书由从事酒店英语教学的骨干教师编写，是北京市教委重点联合项目“三位一体市属高校大学英语教育改革模式研究”的成果体现。教材形式活泼，实用性强，可供全国高等院校酒店管理专业学生作为酒店英语口语教材使用，也可供酒店从业人员作为自学教材或工具书使用。
　　在本书编写过程中，编者参考了一些出版物和网站资料。由于选材广泛，书中未能一一标明出处，特在此表示诚挚的谢意！此外，为了使读者对词汇应用场景有更直观、更感性的认识，帮助读者更好地记忆与运用，我们选配了一些图片。由于部分图片无法联系到原作者，敬请见谅！教材中如有疏漏，敬请读者批评指正。

MODULE Ⅰ The Front Office 前厅部
UNIT 1 At the Entrance of a Hotel酒店入口
Part 1：Lead—in Activifies
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving and Escorting a Guest（迎客与陪同客人）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（员工内部沟通）
Part 3：Exercises
UNIT 2 Concierge Counter礼宾台
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Recommending Restaurants to Guests（为客人推荐餐厅）
Scenario 2：Helping Guests to Find a Personal Shopper（帮客人寻找私人购物助理）
Part 3：Exercises
UNIT 3 Front Desk前台
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Check—in Procedure for a Guest with a Reservation（为客人办理登记入住）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（员工内部沟通）
Part 3：Exercises
UNIT 4 GRO宾客关系专员
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Complaints about Noise（客人投诉嗓音）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（员工内部沟通）
Part 3：Exercises
UNIT 5 In the Business Center商务中心
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Giving Internet Service for a Guest（为客人提供上网服务）
Scenario 2：Gift—wrapping a Present for a Guest（为客人包装礼物）
Part 3：Exercises
UNIT 6 On the Executive Floor行政楼层
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Reserving a Meeting Room（为客人预订会议室）
Scenario 2：Complaining about the Pillow（客人抱怨房间枕头）
Part 3：Exercises

MODULE Ⅱ The Housekeeping Department客房部
UNIT 7 Chamber Service客房服务
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Booking for Tidying the Room（客房清洁服务预订）
Scenario 2：Cleaning the Room and Provide Other Help（客房清洁和其他服务）
Part 3：Exercises
UNIT 8 Laundry Service洗衣服务
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Offering Laundry Service（提供洗衣服务）
Scenario 2：Handling Laundry Damage（洗衣赔偿）
Part 3：Exercises
UNIT 9 Maintenance Service工程维修服务
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving Maintenance Request（接收维修单）
Scenario 2：Communication with the Guest Face to Face（与客人面对面沟通）
Part 3：Exercises
UNIT 10 Dealing with Emergencies应急处理
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Dealing with Emergency（应急处理）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（员工内部沟通）
Part 3：Exercises

MODULE Ⅲ The Food and Beverag Depart ment餐饮部
UNIT 11 Receiving Guests迎客
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving a Guest（迎客）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（员工内部沟通）
Part 3：Exercises
UNIT 12 At the Chinese Restaurant中餐厅
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Welcoming and Seating Guest（s）（迎客与落座）
Scenario 2：Taking orders（点餐）
Part 3：Exercises
UNIT 13 At the Western Restaurant西餐厅
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Taking Orders（点餐）
Scenario 2：Serving the Meal and Settling Bills（上菜与买单）
Part 3：Exercises
UNIT 14 Room Service客房送餐服务
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Taking Room Service Order（点餐）
Scenario 2：Delivering and Serving Guest Order（送餐）
Part 3：Exercises
UNIT 15 At the Bar酒吧
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving a Guest in a Bar（酒吧迎客）
Scenario 2：Receiving a Couple in a Bar（接待一对夫妇）
Part 3：Exercises
UNIT 16 Banquet Service宴会服务
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：A Guest Made a Reservation by Phone（客人电话预订）
Scenario 2：Receiving a Wedding Banquet Reservation（接受婚宴预订）
Part 3：Exercises
Key to the Exercises练习参考答案