本书是一部关于太平洋岛国殖民地巴布亚新几内亚社会生产、分配、交换和消费关系研究的经济人类学名著。作者立足于古典政治经济学和新古典主义经济学的商品、礼物与交换理论，对巴布亚新几内亚社会存在并盛行的传统“礼物”与现代“商品”的转化中所透露出来的深层社会结构，进行了精辟的考察，并据此对新古典主义经济学的发展理论进行了有益的批

《饭店营销学》共分为12章。主要包括饭店营销学概述、饭店营销环境、饭店消费者购买行为分析、饭店营销调研及市场预测、饭店客源市场细分及目标市场选择、饭店产品策略、饭店产品价格策略、饭店营销渠道及其策略、饭店促进销售策略、饭店营销战略计划、饭店营销理论的具体运用、未来世界旅游市场的发展趋势、特点和营销战略等内容。