30种生活中常见水果的美容功效、食用禁忌及选购常识等。提供给大家准确的水果知识。最爱吃的水果,跟自己契合口?常吃的水果,还有你所不了解的一面。阅读《健康水果餐》,能从中医学、营养学的角度出发,把水果吃得更为健康,让你重新爱上水果。
《烹饪英语》一书,按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求,以食品制作、菜肴制作岗位为背景,围绕烹饪工作任务设计教学内容,具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强,情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关,涵盖了实际工作的各个环节,突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理,采用任务型教学模式,注
《中国川菜(中英文标准对照版)》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法,全书采用中英文对照的编排方式,是目前国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。《中国川菜(中英文标准对照版)》的制作团队囊括了国内外饮食文化研究领域的一流专家、川菜烹饪大师、摄影名师等,由此确保了《中国川菜(中英文标准对照版)》内容的权威
《葡萄酒品尝学》作者李华,葡萄酒品尝是了解葡萄酒,以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课,主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。
在市场里,我们还常常会遇到提着空菜篮,左逛逛右逛逛,茫茫然而不知该买什么菜、煲什么汤的烦恼主妇。这时,建议您出门前翻翻《阿佘靓汤:滋补养生篇》,学学广东省中医院佘自强药师精心炮制的靓汤,这样就可以理清思路,提上菜篮,直奔目标,快捷迅速地从糊涂主妇变身精明师奶。
一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读!《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐
本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙,里面的内容也如后者一样,讲的是些历史故事。只不过本书的历史故事同“餐桌”联系在了一起:厨房里的那些政治事件,餐桌上的那些牛人,菜谱里的那些泪水,灶台上的那些食神,烹饪圈里的那些狂人,饭桌上的那些文人,食堂里的那些冤家。
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性.是我国雕塑艺苑的一朵奇
《小牛魔法快手餐》重点介绍了如何合理搭配营养膳食,详细图解了各种快速、美味的家常菜肴的制作方法,希望能将每一位厨房新手都打造成厨艺高超的快手田螺姑娘。这不仅仅是一本精美的菜谱,还是一本有着魔法的厨房宝典。这不仅仅是一本有着魔法的厨房宝典,还是一幕幕轻松幽默的家庭舞台剧。如何拥有这种魔力,如何快乐地享受生活,这本书将告诉
《小美暗香浮动家常味》由美女博士小美为您呈现最朴素、最温暖、最平实的家常菜!再好的珍馐美味,也不过吃一两次就满足了,而能让人久食不厌的,永远是家常菜。家常菜的食材和调味品在好多地方的超市或者农贸市场都买得到,烹技简便、细水长流,不用过分折腾。主妇可以天天做,做不腻,取材新鲜、干净可口,家人天天吃,吃不烦,带给家人健康和