科学无处不在，面对大千世界，面对社会的演变，我们每天都要面对很多问题，势必有种种难以自解的疑惑，本系列旨在选择大众关注的主题，请各行业专家，用简洁明了的文字，以与读者互动的角度出发，阐述该主题的知识点，与人类的关系，以及研究带来的成果。每本书包括四个方面，即 4 瓣苹果的来源。1.为什么要吃这个苹果？—作者讲述自己为什么要研究这个主题。2. 进入主题的中心—通过科学知识来讲解该主题3. 研究的承诺—需要再发现，以及科学研究可以带来的成果。4. 与我有什么关系？—讲述与我们的生活之间的密切关系。双色排版印刷让版面更活跃明朗。《知识的大苹果+小苹果丛书：我们到底会不会缺水》一书从水是一种天然资源吗、我们要怎样使用水、水资源的统计、更好地管理现有资源、我们仍需减少脱盐所需的能耗成本、简单总结一些虚幻的前景、各个国家和地区在水资源面前是平等的吗、分享水资源、水资源是否面临着危险这些方面阐述问题并得出结论，引发人类对水的深思。

Vazken Andréassian：水文学家，法国环境与农业科技研究协会副主任。
Jean Margat：水文地质学家，联合国水资源顾问。