本书简要介绍了食疗膳饮的定义、药膳与药膳学、药膳与食疗、食疗膳饮的种类、剂型、制作方法、功效及适应症等基础知识，重点介绍了食疗膳饮的临床应用，包括治疗内科、神经科、妇产科、儿科、内分泌科、外科、皮肤科、骨伤科及五官科等疾病。