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叶黄素基础与生物学效应

叶黄素基础与生物学效应

定  价:85 元

        

  • 作者:林晓明 主编
  • 出版时间:2015/8/1
  • ISBN:9787565911668
  • 出 版 社:北京大学医学出版社
  • 中图法分类:Q562 
  • 页码:254
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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  本书系统地介绍了叶黄素的化学结构、理化性质、食物来源和生物学作用以及与人体某些疾病的关系。特别是对叶黄素研究中普遍关注的问题,如叶黄素生物学作用的客观评价、叶黄素补充剂的建议使用量、过量食用的不良反应等进行了比较深入的阐述。本书可作为高校师生的选修教材,也可作为临床营养、临床医学相关科室医务人员以及从事相关研究的人员的参考用书。


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