《蔡澜作品自选集（卷5）：夜雨赏荷》主要内容包括：人间蒸发的友人、胡师傅、张先生的肥婆、新井一二三、微笑的小红、床的故事、唐瑛的故事、不回来的朋友、靠吃起家的人。

　　蔡澜，祖籍广东潮州，1941年8月18日出生于新加坡。16岁留学日本，专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁，监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》、《苹果日报》撰写专栏，与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”，已出版书籍超过200种。主持过《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目，集旅游、美食、消费、娱乐于一体，大受观众欢迎。
　　老友倪匡如此介绍蔡澜——作家，电影制片家（监制、导演、编剧、策划、影评人、电影史料家），美食家（食评家、食肆主人、食物饮料创作人），旅行家（创意旅行社主持、领队），书法家，画家，篆刻家，鉴赏家（一切艺术品民间艺术品推广人、民间艺术家发掘人），电视节目主持人，好朋友（很多人的好朋友）等等，还有很多，真的不能尽述。

三联版总序
哈尔滨来的女人
大肚锅和大肚腩
师兄禤绍灿
何妈妈
琉璃
羊人
人间蒸发的友人
胡师傅
张先生的肥婆
新井一二三
微笑的小红
床的故事
唐瑛的故事
不回来的朋友
靠吃起家的人
狩猎者
哈雷友
龟公
野女孩
傻豹
相机医生
胡金铨
打不死的阿根
爱姐和荷西
咸鱼王
牛丸大王
龟太太
和尚与狂僧
橄榄油
苏美璐
九龙城人物志
颜善人
阿婆
蟹痴
绿眼公子
寂寞的故事
……