本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。 本书主要内容有生物分离技术的基本概念、生物原材料预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、色层分离技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、制备型高效液相色谱技术、粉碎技术等。 本书可作为应用型、技能型人才培养生物技术类、制药技术类专业教学用书，也可供相关行业生产和科研人员参考。