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这本由彭明福、朱云才、孙汝建主编的《实用美学与审美鉴赏(第2版)》是在教育部高职高专文秘类教学指导委员会组织指导下，为大学生编写的美学美育课教材。全书共十一章，主要包括美学的旨归、美感的基本类型、实用美学与形式美论、人的美、服饰美、居室装饰美、饮食美、风景美、艺术美及其欣赏等内容。针对当代大学生亟待解决的美学缺失的问题，为加强大学生的美学修养，提高学生的审美能力的需要，本书打破了传统美学的编写体系，体现了较强的趣味性和实用性。本书还可供美学与美育爱好者选用。

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绪论
第一部分 关于美
第一单元 美的生成与美的特征
第二单元 人类的审美意识
第二部分 美感的基本类型
第一单元 优美·壮美
第二单元 崇高·悲剧绪论
第一部分 关于美
第一单元 美的生成与美的特征
第二单元 人类的审美意识
第二部分 美感的基本类型
第一单元 优美·壮美
第二单元 崇高·悲剧
第三单元 喜剧
第三部分 实用美学与形式美论 绪论
第一部分 关于美
第一单元 美的生成与美的特征
第二单元 人类的审美意识
第二部分 美感的基本类型
第一单元 优美·壮美
第二单元 崇高·悲剧绪论
第一部分 关于美
第一单元 美的生成与美的特征
第二单元 人类的审美意识
第二部分 美感的基本类型
第一单元 优美·壮美
第二单元 崇高·悲剧
第三单元 喜剧
第三部分 实用美学与形式美论
第一单元 形式美的形成
第二单元 形式美的要素
第三单元 形式美的规律
第四部分 人的美与审美鉴赏
第一单元 人体美
第二单元 人性美
第三单元 人格美
第五部分 服饰美与审美鉴赏
第一单元 服饰美概述
第二单元 服饰的搭配与审美鉴赏
第三单元 首饰的佩戴与审美鉴赏
第六部分 居室装饰美
第一单元 居室装饰美概述
第二单元 居室的美化
第三单元 办公室的布置与美化
第四单元 会议室的布置与美化
第五单元 插花艺术与审美
第七部分 饮食美
第一单元 中国传统美学与饮食
第二单元 饮食美的核心表现
第三单元 茶文化、酒文化与审美
第八部分 风景美与审美鉴赏
第一单元 风景美概述
第二单元 自然景观的审美鉴赏
第三单元 园林景观的审美鉴赏
第四单元 人文景观的审美鉴赏
第九部分 科技美
第一单元 科技美概述
第二单元 科学美
第三单元 技术美
第十部分 广告与商品美学及审美鉴赏
第一单元 广告与商品美学概述
第二单元 广告与商品美学的鉴赏与应用
第十一部分 艺术美与审美鉴赏
第一单元 建筑艺术与审美鉴赏
第二单元 雕塑艺术的审美鉴赏
第三单元 绘画艺术的审美鉴赏
第四单元 书法艺术的审美鉴赏
第五单元 音乐艺术的审美鉴赏
第六单元 舞蹈艺术的审美鉴赏
第七单元 戏剧戏曲艺术的审美鉴赏
第八单元 影视艺术的审美鉴赏
参考文献