本书根据露地果园、设施土壤以及供肥特点，按照各类果树营养需求规律以及各类肥料性质、特点等，详细介绍了果树施肥方法，肥料种类包括各种单质化学肥料、有机肥、复混肥、生物肥料、腐植酸肥以及多功能肥料等各类不同形态和不同施用方式的肥料，包括固体肥料、液体肥料等，分别介绍了我国北方和南方热带共32种果树营养特性与需肥规律，营养失调诊断与补救措施，安全施肥技术，以及专用肥推荐配方。

张洪昌、段继贤、王顺利主编的《果树施肥技术手册》从生产实际出发，根据施肥与农产品质量安全的关系，介绍了果树安全施肥的基本知识、果树常用肥料的种类及安全施用技术、主要果树安全施肥技术和专用肥料配方等。本书内容全面，重点突出，可供广大农民、农业技术推广人员、农资经销商和有关肥料厂家、有关农业院校及有关政府部门参考。

前言
第一章　果树施肥基础知识
　第一节　我国果树种植概况
　　一、主要水果产量
　　二、果树种植面积
　第二节　我国设施果树概况
　　一、设施果树的概念
　　二、我国设施果树概况
　　三、设施果树发展应注意的问题
　第三节　我国水果主产区土壤养分概况
　　一、我国各类土壤基本养分
　　二、南方水果主产区土壤及肥力
　　三、北方水果主产区土壤及肥力
　　四、果园土壤改良方法
　第四节　果树与肥料 前言
第一章　果树施肥基础知识
　第一节　我国果树种植概况
　　一、主要水果产量
　　二、果树种植面积
　第二节　我国设施果树概况
　　一、设施果树的概念
　　二、我国设施果树概况
　　三、设施果树发展应注意的问题
　第三节　我国水果主产区土壤养分概况
　　一、我国各类土壤基本养分
　　二、南方水果主产区土壤及肥力
　　三、北方水果主产区土壤及肥力
　　四、果园土壤改良方法
　第四节　果树与肥料
　　一、水果质量的含义
　　二、施肥与果树产量和质量的关系
　　三、果树的营养特性
　　四、设施果树安全施肥要点 
　　五、果树合理施肥
　　六、果树对主要养分的吸收量
　　七、果树常用肥料的种类
　　八、有机肥在水果生产中的作用
　　丸、化肥在水果生产中的作用
　　十、果树必需营养元素的生理功能
　　十一、果树施肥不当所产生的负作用
　第五节　果树安全施肥
　　一、果树安垒施肥的含义
　　二、果树安全施肥的意义
　　三、无公害果品及质量标准
　　四、果树安全施肥的基本原则
　　五、果树安全施肥的措施
　　六、常见果树施肥误区与安全施肥要点
　　七、果树现代施肥技术的含义
　　八、果树安全施肥量的确定
　　九、果树安全施肥的时期
　　十、果树安全施肥的方法
　第六节　果树营养失调症诊断
　　一、果树营养诊断的一般方法
　　二、果树缺素症分类与诊断
　　三、果树营养失调的一般原因
第二章　有机肥料与果树安全施用
　第一节　有机肥
　　一、有机肥的特点
　　二、有机肥的作用
　　三、有机肥安全施用原则 
　　四、商品有机肥料的技术标准
　第二节　秸秆肥
　　一、资源与养分含量
　　二、主要农作物秸秆品质
第三章　化肥与果树安全施用
第四章　复混肥料与果树安全施用
第五章　氨基酸肥料
第六章　生物肥料与果树安全施用
第七章　叶面喷施肥料与果树安全施用
第八章　腐植酸肥与果树安全施用
第九章　果树用多功能肥料配方与安全施用
第十章　果树安全施肥技术与专用肥配方