《示范性高等院校应用型规划教材:国际邮轮服务与管理(旅游与酒店管理专业)》共分为八章：第一章从社会经济、历史背景的角度对邮轮业进行了完整的介绍；第二章介绍了中外主要邮轮公司的概况及邮轮市场销售、邮轮基础设施的情况；第三章讲述了世界邮轮主要旅游区分布及目的地；第四章论述了邮轮航程设计的理念与要素，介绍了世界主要邮轮航线；第五章讲述了邮轮的岗位与职责、邮轮工作现状与特点和工作纪律；第六章讲述了邮轮服务的内容与服务技巧；第七章讲述了海上安全管理；第八章讲述了海事法规。

第一章坝代哪轮橛述
第一节邮轮业概述
第二节 邮轮的发展史
第三节邮轮印象
第四节 邮轮品牌与收购兼并
第二章邮轮及邮轮产品的销售
第一节 邮轮市场及邮轮业的影响因素
第二节 邮轮经营商简介
第三节旅行代理商与营销联盟
第四节邮轮产品
第五节 品牌价值与邮轮分类
第三章邮轮地理
第一节 邮轮目的地
第二节 世界邮轮主要旅游区与港口城市
第四章肪程设计 第一章坝代哪轮橛述 
第一节邮轮业概述 
第二节 邮轮的发展史
第三节邮轮印象
第四节 邮轮品牌与收购兼并
第二章邮轮及邮轮产品的销售 
第一节 邮轮市场及邮轮业的影响因素 
第二节 邮轮经营商简介 
第三节旅行代理商与营销联盟
第四节邮轮产品
第五节 品牌价值与邮轮分类
第三章邮轮地理 
第一节 邮轮目的地
第二节 世界邮轮主要旅游区与港口城市 
第四章肪程设计 
第一节航程设计的原则 
第二节航程设计要素与评估
第三节 主题邮轮定制
第四节 世界著名邮轮公司的航程介绍
第五节旅游的动机 
第六节岸上观光
第五章船上工作 
第一节 邮轮上的岗位及职责
第二节 邮轮上的工作条件及现状
第六章邮轮服务 
第一节邮轮服务概述
第二节邮轮餐饮服务
第三节 邮轮客房服务
第四节 邮轮康乐服务
第七章邮轮海上安全管理 
第一节火灾应急
第二节碰撞应急
第三节 搁浅触礁应急
第四节进水应急
第五节 战争应急
第六节油污染应急
第八章海事问题和立法 
第一节航运业
第二节海洋污染法
第三节海上生命安全法
第四节卫生与清洁法
第五节 海事安全法
第六节金融可靠性
第七节海事组织
参考文献