本书凝聚了编著者数十年深耕行业一线的宝贵经验，是理论与实践相结合的智慧结晶。本书主要介绍了鸡场的建设与设备、蛋鸡饲养的主要品种、蛋鸡的饲料与利用、蛋鸡的饲养管理、蛋鸡人工孵化技术、蛋鸡常见病及防治等内容。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字，以及大量生动直观的图片和图表，清晰描述蛋鸡生产的关键技术，注重科学性、系统性、实用性和先进性。
本书适合蛋鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

前 言
我国养鸡已有几千年的历史，近年来发展极为迅速，逐步走上规模化、规范化、科学化的道路。但是，目前养鸡生产竞争激烈，生产技术含量日趋提高，粗放的饲养模式难以盈利，疫病流行日趋复杂，生产者在鸡场建设、饲养技术、疫病防治等方面的知识更新势在必行。
为了适应我国养鸡业的发展，满足当前蛋鸡生产的实际需要，使蛋鸡生产向高产出、低消耗、高效益方向迈进，能够经得起市场经济的考验，编著者总结目前国内外养鸡新技术，借鉴各地养鸡的成功经验，并结合自己多年的工作体会，编著了本书。
本书在编著过程中，力求图文并茂，语言通俗易懂，简明扼要，内容系统，注重实际操作。本书重点介绍了鸡场的建设与设备、蛋鸡饲养的主要品种、蛋鸡的饲料与利用、蛋鸡的饲养管理、蛋鸡人工孵化技术和蛋鸡常见病及防治等内容，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。
本书在编著过程中，曾参考一些专家、学者撰写的文献资料，谨在此表示谢意。
由于编著者的理论和技术水平有限，书中不妥之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编著者

席克奇 教授 1956年出生，退休前曾任辽宁省农业经济学校教授，一直从事畜牧兽医研究，编写多本养殖的图书，具有丰富的实践经验和图书编写经验。

目 录
前言
第一章
鸡场的建设与设备 / 001
第一节 鸡场的场址选择与布局 / 001
一、鸡场的场址选择 / 001
二、鸡场内的合理布局 / 002
第二节 鸡舍设计 / 003
一、鸡舍的类型 / 003
二、鸡舍的建筑配比 / 004
三、鸡舍的朝向 / 004
四、鸡舍的跨度 / 004
五、鸡舍的长度 / 004
六、鸡舍的高度 / 004
七、鸡舍的屋顶结构 / 005
八、鸡舍的间距 / 006
九、各类鸡舍的特点 / 006
第三节 鸡场的主要设备 / 007
一、育雏设备 / 007
二、笼养设备 / 009
三、饮水设备 / 012
四、喂料设备 / 014
五、通风设备 / 016
六、消毒设备 / 016
七、集蛋设备 / 017
八、清粪设备 / 017
九、其他设备及用具 / 018
第二章
蛋鸡饲养的主要品种 / 019
第一节 现代品种 / 019
一、白壳蛋鸡 / 019
二、褐壳蛋鸡 / 020
三、粉壳蛋鸡 / 023
四、绿壳蛋鸡 / 024
第二节 地方品种 / 024
一、仙居鸡 / 024
二、狼山鸡 / 025
三、庄河鸡 / 025
四、白耳黄鸡 / 025
第三章
蛋鸡的饲料与利用 / 026
第一节 蛋鸡生产的常用饲料 / 026
一、能量饲料 / 026
二、蛋白质饲料 / 027
三、青饲料与块根、块茎类饲料 / 030
四、粗饲料 / 031
五、矿物质饲料 / 031
六、饲料添加剂 / 032
第二节 蛋鸡的饲养标准与饲粮配合 / 033
一、蛋鸡的饲养标准 / 033
二、蛋鸡的饲粮配合 / 037
第四章
蛋鸡的饲养管理 / 044
第一节 雏鸡的饲养管理 / 044
一、雏鸡的生长发育特点 / 044
二、进雏前的准备工作 / 045
三、育雏方式的选择 / 047
四、幼雏的选择和接运 / 050
五、育雏期的饲养管理 / 053
六、笼育雏鸡的饲养管理特点 / 063
七、雏鸡日常管理细则 / 063
第二节 育成鸡的饲养管理 / 064
一、育成鸡的生理特点 / 065
二、育成鸡的饲养方式 / 065
三、育成鸡的饲养 / 066
四、育成鸡的管理 / 069
第三节 商品产蛋鸡的饲养管理 / 071
一、转群上笼 / 072
二、育成效果不好的补救 / 073
三、商品产蛋鸡的饲养 / 073
四、商品产蛋鸡的管理 / 080
第四节 种用蛋鸡的饲养管理 / 087
一、种鸡的饲养方式 / 087
二、后备鸡的转群 / 089
三、种用蛋鸡的营养需要 / 089
四、种鸡的标准配套 / 090
五、种公鸡的饲养管理 / 091
六、种鸡的人工授精技术 / 091
七、种蛋的收留与管理 / 096
第五节 鸡的强制换羽技术 / 096
一、适于强制换羽的鸡群 / 097
二、强制换羽的方法 / 097
第六节 山林散养鸡技术要求 / 099
第五章
蛋鸡人工孵化技术 / 101
第一节 鸡蛋的构造及鸡的孵化期 / 101
一、鸡蛋的构造 / 101
二、鸡的孵化期 / 102
第二节 孵化条件 / 102
一、温度 / 102
二、湿度 / 103
三、通风 / 104
四、翻蛋 / 104
五、凉蛋 / 104
第三节 孵化设备和孵化前的
准备工作 / 105
一、孵化设备 / 105
二、种蛋的选择、保存、运输和消毒 / 106
第四节 孵化方法 / 108
一、人工孵化法 / 108
二、机器孵化法 / 110
第五节 初生雏的处理 / 114
一、初生雏的雌雄鉴别 / 114
二、初生雏的分级和免疫接种 / 115
第六章
蛋鸡常见病及防治 / 117
第一节 蛋鸡常见传染病及防治 / 117
一、禽流感 / 117
二、鸡新城疫 / 118
三、鸡马立克病 / 121
四、鸡传染性法氏囊炎 / 123
五、鸡痘 / 125
六、鸡传染性支气管炎 / 126
七、鸡传染性喉气管炎 / 129
八、鸡减蛋综合征 / 130
九、禽霍乱 / 131
十、鸡白痢 / 133
十一、鸡副伤寒 / 135
十二、鸡慢性呼吸道病 / 137
十三、鸡大肠杆菌病 / 138
十四、鸡传染性鼻炎 / 141
十五、鸡葡萄球菌病 / 142
第二节 蛋鸡常见寄生虫病及防治 / 144
一、鸡球虫病 / 144
二、鸡住白细胞原虫病 / 148
三、鸡羽虱 / 149
第三节 蛋鸡常见普通病及防治 / 150
一、维生素A缺乏症 / 150
二、维生素B1缺乏症 / 151
三、维生素B2缺乏症 / 152
四、维生素D、钙、磷缺乏症 / 153
五、维生素E、硒缺乏症 / 154
六、雏鸡脱水 / 155
七、笼养鸡产蛋疲劳症 / 155
八、脱肛 / 156
九、啄癖 / 157
十、中暑 / 158
十一、食盐中毒 / 159
十二、菜籽饼中毒 / 159
十三、黄曲霉毒素中毒 / 160
十四、磺胺类药物中毒 / 161
十五、一氧化碳中毒 / 161
附录
鸡常见病的鉴别诊断 / 163
参考文献 / 169