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烹饪原料加工工作页

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定　　价：27 元

作者：林尔付主编
出版时间：2025/1/1
ISBN：9787516772515
出版社：中国劳动社会保障出版社

中图法分类：TS972.111
页码：74页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书主要包括蔬菜类原料加工、畜类原料加工、禽类原料加工、水产类原料加工和一般干货类原料加工五个学习任务，每个学习任务包含获取信息、制订计划、实施计划、过程控制、评价反馈五个学习环节。

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