饭店运营管理实务_邱萍编著_9787313089212_

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饭店运营管理实务

饭店运营管理实务

定　　价：39 元

作者：邱萍编著
出版时间：2015/7/3
ISBN：9787313089212
出版社：上海交通大学出版社

中图法分类：F719.2
页码：241页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书以思想性、科学性、时代性为原则，应用性、复合性、拓展性为特色，以饭店业务运行的逻辑演讲与饭店产品特点为线索，结合目前学生的学习特点安排各教学模块内容。内容分为“原理篇”、“实务篇”两部分。

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