本书重点介绍了水貂人工养殖各个环节的关键技术。在内容上介绍了水貂养殖业的概况、水貂的生物学特性、水貂繁殖关键技术、水貂的营养需要和饲料、水貂的饲养管理关键技术、水貂的遗传与育种、貂场的建设、水貂皮质量鉴定及初加工以及水貂疾病防制等内容。