本书是为了配合2009年2月28日由十一届全国人大常委会第七次会议审议通过，于2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》的学习、宣传而编写的，主要内容包括法律文本及立法文件、法律条文释义、相关法律法规三部分。