本书共十四章，包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构和功能、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢、遗传信息的传递与基因表达调控、癌基因与抑癌基因、信号转导、水和电解质代谢、肝的生物化学等。