本书从中国农耕史入手，介绍了作物起源与中国起源的主要作物，阐述了作物地方品种在历史传承与粮食安全中的重要作用及其保护价值，列举了地方品种保护的不同方式，明确了参与式保护的优势，并以案例形式总结了地方品种保护的典型模式。