本系列书是系统介绍人们日常饮食结构和品类的科普图书，包含《谷物》《蔬菜》《水果》《零食》《肉奶蛋》《调味品》《维生素》《食品添加剂》8册。其中，《蔬菜》一册精选了81种蔬菜，分为食用菌、水生蔬菜、陆生蔬菜3个部分，详细介绍了蔬菜的形态特征、生长习性、栽培、用途等相关知识。