现代食用菌工业_吴茂玉，马超，杨相政主编_9787109337114_

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现代食用菌工业

现代食用菌工业

定　　价：280 元

作者：吴茂玉，马超，杨相政主编
出版时间：2025/9/1
ISBN：9787109337114
出版社：中国农业出版社

中图法分类：F326.13
页码：370页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书阐述了食用菌产业从栽培到加工全链条的技术与知识，涵盖了产业概况、工厂化栽培、采后生理、流通保鲜、加工技术、资源综合利用、工厂设计、质量控制、标准与品牌建设等多个方面。

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