本书共七章，内容包括：马铃薯产业发展概述、良种选育及品种简介、马铃薯脱毒种薯繁育技术、临夏州马铃薯产业发展关键技术、临夏州马铃薯主要病虫草害及绿色防控技术、马铃薯加工产业发展概述、马铃薯产业助推乡村振兴及典型案例。