一名成年人的身体通常由多少块骨头组成？如何仅通过骨头推测一个人的性别与年龄？生活在我国境内的古代先民都长什么样？食物对古代人的健康状况有哪些影响？“以人为本”的考古学，离不开针对考古遗址出土的人类骨骼(包括牙齿)标本的专门研究。人骨考古工作者们利用人体测量技术、形态观察、统计分析等研究方法，结合形态学、解剖学、病理学等多学科分析手段，从“以骨见人”到“以骨释人”，系统解答“我们从哪儿来”“古人长什么样”“古人健康状况如何”等科学问题。