本书系统地介绍了植物组织培养的发展历程、基本原理和相关技术，重点阐述了马铃薯组织培养的相关内容，主要包括马铃薯脱毒的原理及技术、马铃薯组培苗快繁技术、试管薯生产技术、马铃薯脱毒种薯生产及质量检测技术等内容。