本书分三篇(除绪论外共12章)，内容包括运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官、被皮系统、细胞、基本组织、主要器官的组织结构、畜禽胚胎学。