本书首先介绍了中华饮食文化的起源和发展，以及其对中国历史、文化、社会生活的影响，阐述了中华饮食文化的核心观念，接着详细分析了中华饮食文化中的食材种类、烹饪技巧、饮食习惯等对健康的影响，然后讨论了营养学与中华饮食文化的结合，以及在具体实践中如何实现科学饮食，最后立足于日常生活，展示了中华饮食文化与健康之间的内在联系，以及在日常生活中如何应用这种联系来促进健康。