本书讲述了中国首位农学女教授、中国第一位研究马铃薯的农学家曹诚英的科研生平事迹：在当时的年代背景下为自己争取到了读书的权力，离开家，外出读书，一路读到美国康奈尔大学农学硕士，转而归国，以学报国，一生勤勉研究马铃薯，克服一切困难，将中国的马铃薯生产推向一个新的高度，填饱了困难时代人们的肚子，也为工业提供了原料，成为中国第一位研究马铃薯的农学家和中国首位农学女教授。当前，世界百年未有之大变局正在加速演进，世界进入新的动荡变革时期。