本书分析了我国高职高专及地方应用型高校酒店管理专业人才培养的现状和存在的问题，剖析发达国家及我国部分职业院校、地方应用型本科高校酒店管理专业产教融合的成功措施和经验，提出产教融合背景下酒店管理专业人才培养的建议与对策。