《高素质农民培育生产技能教程》分为“综合素养课”和“生产技能课”两篇，主要介绍了小麦、玉米、水稻、甘薯、花生、大豆、蔬菜、西甜瓜、食用产、中草药、林果、茶叶生产、生猪、肉产、肉羊、禽类、水产品、农业转基因技术、秸秆综合利用、农业机械化与节粮减损等20种农业生产技能，囊括了河南省十大优势特色产业，可以更好满足农业市场需求，促进农民增收。