本书围绕大力培育高素质职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，介绍广西乡村旅游休闲食品加工技术。书中首先概述乡村旅游休闲食品制作的基础知识，然后分种类介绍多种具有广西当地特色的休闲食品的制作加工方法，如五色糯米饭、天等壮族五彩糍粑、横县大粽等粮食制品类，南宁酸嘢、红糟酸、杧果果脯等果蔬制品类，壮族白切鸡、武鸣柠檬鸭、客家百菜酿等禽畜肉制品类，炭烤生蚝、北海沙蟹汁、武宣三里鱼圆等水产制品类及梧州龟苓膏、恭城油茶、茉莉花饼等其他类休。