本书包含10个项目，分别是酒店概述、现代酒店组织管理、现代酒店房务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店康乐服务与管理、现代酒店营销管理、现代酒店企业文化管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店安全管理、现代酒店信息管理。