本书利用传统村落中的文献资料、调查数据和饮食体验，从不同地区的饮食与仪式讲起，既有对普通人生活信仰的礼赞，又蕴含美食背后强大的人文力量。编写团队希望借此能够更好地促进非物质文化的发展和传承，振奋民族精神，坚定文化自信，激发传统村落文化创新创造活力。
封面
版权信息
编委会
序言
第一部分 概述
第一章 中国乡村传统饮食仪式表现
第一节 乡村食味
第二节 乡村食俗
第三节 乡村食观
第二章 中国乡村传统节日的饮食仪式
第一节 乡村传统节日饮食仪式的构成
第二节 乡村传统节日食俗的发展与流变
第二部分 中国乡村传统饮食与仪式的区域特征
第三章 华东地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 华东地区乡村传统饮食与仪式
第四章 华南地区乡村传统饮食与仪式
第一节 地理位置与自然环境
第二节 华南地区乡村传统饮食与仪式
第五章 华中地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 华中地区乡村传统饮食与仪式
第六章 华北地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 华北地区乡村传统饮食与仪式
第七章 西北地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 西北乡村传统饮食与仪式
第八章 西南地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 西南地区乡村传统饮食与仪式
第九章 东北地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 东北地区乡村传统饮食与仪式
第十章 港澳台地区乡村传统饮食与仪式
第一节 自然条件与物产
第二节 港澳台地区乡村传统饮食与仪式
第三部分 中国乡村传统饮食与仪式的保护、传承与发展
第十一章 保护与传承的内容
第一节 发展原则
第二节 保护与传承的内容
第十二章 中国乡村传统饮食与仪式面临的挑战和机遇
第一节 困境和挑战
第二节 发展机遇
第十三章 发展思路和策略建议
第一节 发展思路
第二节 发展策略建议
参考文献
后记
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