本书专为美食摄影爱好者打造的实战指南，旨在引领读者步入职业美食摄影的殿堂。本书由资深摄影师倾力撰写，通过丰富的拍摄经验，深入剖析商业美食摄影的核心技巧，包括食材精选、食物造型艺术、光影运用、巧妙构图及后期制作等，全面覆盖果蔬、生熟食、甜点、饮品等各类食品的拍摄精髓。书中不仅传授技术细节，还探讨如何有效服务客户、沟通创意，强调团队合作与相互欣赏的重要性，助力读者提升专业技能，成就美食摄影大师之路。

路小五，本名路杨，现居北京。“勺与”文化品牌创始人、商业摄影师、金工设计师（中国珠宝玉石首饰行业协会会员）。曾就任于多家杂志媒体，曾与众多五星级酒店集团合作，也曾参与艺人黄渤、王迅、余男等杂志采访及平面宣传拍摄，策划拍摄了伊利安慕希希腊酸奶美食宣传册，2020 年在北京环球影城开园前参与了所有餐厅菜单和TV 视觉宣传图的拍摄工作，常年与中粮、欣和集团等合作。2015 年，跨界进修金工设计并创立“勺与”品牌，目前个人收藏东西方不同文化背景古董勺子2000 余把。2018 年，在中国宋庄建立“勺与艺术馆”——集首饰设计和雕塑装置艺术、视觉影像艺术于一体，打造独特的“勺子”情感符号，专注于吃的文化和艺术情感传递。雕塑作品参加2018 年、2019 年、2020 年北京国际设计周分别获得“绿色先锋理念奖”、“最具创新设计”和“最具人气装置艺术奖”，2018 年设计的首饰“时光勺”系列参加“天工精制”国际珠宝大奖赛并获得“最佳创意奖”，2020 年设计的“勺与时光”吊坠获得当年“天工精制”男士组首饰铜奖。目前致力于艺术设计表达和摄影书籍出版，作品多次参加国内外展览并同多家品牌开展跨界艺术合作，如故宫宣教和故宫出版社、国际和平文化基金会、杜卡迪、鬼冢虎等。

Chapter 01
商业摄影概述
1.1 了解商业摄影/ 010
1.2 如何学习/ 011
Chapter 02
如何服务你的客户
2.1 谈器材/ 014
2.2 拍摄流程/ 017
Chapter 03
美食摄影的道具
3.1 书和画面搭配相得益彰/ 025
3.2 背景道具/ 026
3.3 倒影/ 030
3.4 常用油纸/ 032
3.5 手也是很好的“道具”/ 033
Chapter 04
光线理论基础
4.1 逆光/ 040
4.2 侧光/ 042
4.3 软光/ 044
4.4 硬光/ 046
4.5 顺光/ 047
4.6 顶光/ 048
4.7 自然光+ 人造光/ 049
Chapter 05
构图
5.1 景深/ 062
5.2 不同角度/ 066
5.3 只拍主体/ 069
5.4 让密集的密集起来/ 073
5.5 破坏性构图/ 076
5.6 为字留白/ 078
Chapter 06
选择合适的背景
6.1 由简入繁/ 084
6.2 墙也是很好的背景/ 087
6.3 节日/ 090
6.4 画中画/ 094
6.5 镜中镜/ 098
6.6 创意布景/ 100
6.7 春天的餐桌/ 107
6.8 蛋糕与花/ 110
6.9 走出去的烟火气/ 113
6.10 去菜市场找到那些食材道具/ 121
6.11 原材料的配合/ 133
6.12 酸奶/ 138
Chapter 07
美食摄影的小技巧
7.1 神秘的厨房/ 145
7.2 色系搭配/ 148
7.3 决定性瞬间/ 155
7.4 融化的时间/ 158
7.5 人为痕迹/ 164
7.6 火锅/ 169
7.7 中餐/ 173
7.8 奢侈品与美食/ 180
7.9 酒类饮品/ 184
Chapter 08
沟通和互相欣赏的重要性
8.1 PopChuan 波谱川潮流川式料理/ 194
8.2 完整的菜单就是完整的拍摄方案/ 200
8.3 要足够了解拍摄产品的功能/ 209
8.4 厨师照是美食摄影的重要组成部分/ 221
8.5 为客户制作食谱/ 229
8.6 充分利用自然光贴合餐厅风格/ 238
8.7 面包总会有的/ 252