《民航客舱安全管理与应急处置》内容充分体现了航空服务类专业人才培养目标，结合中国民用航空局制定的相关规则和行业标准，对乘务员安全管理、乘务服务四阶段安全管理、乘客安全管理、应急设备、应急撤离处置、机上烟雾/火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存、安全特情处置十个项目内容进行了详细系统的介绍，使用大量案例和实物图辅助学习。本书提供与航空公司客舱乘务员初始培训相配套的项目训练任务单，供学习者进行技能训练和考核使用，有很强的实用性和针对性。本书引入客舱乘务员自我安全管理和安全特情处置，可帮助学习者在学习基本技能的基础上提升职业素养，对飞行安全管理有更深层次的思考和理解。
《民航客舱安全管理与应急处置》适用于本科和高职层次的学习者。