食品安全检测及质量管理探究_程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著_9787550457850_

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食品安全检测及质量管理探究

食品安全检测及质量管理探究

定　　价：60 元

作者：程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
出版时间：2023/11/1
ISBN：9787550457850
出版社：西南财经大学出版社

中图法分类：TS207.3
页码：212
纸张：
版次：
开本：16开

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读者对象:本书适用于食品安全检测及质量管理探究者

内容简介

本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 重点介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。

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