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定 价:48 元
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作者:唐译主编
出版时间:2022/1/1
ISBN:9787574205703
出 版 社:天津科学技术出版社
中图法分类:
TS972.132
页码:282
纸张:
版次:1
开本:24cm
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内容简介
本书分为两大部分,一部分从制作西点的常用工具及原料开始,介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程,另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
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