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健康营养学
定 价:59.8 元
作者:孟甜,詹珂,杨长平主编
出版时间:2024/2/1
ISBN:9787564397401
出 版 社:西南交通大学出版社
中图法分类:
R151
页码:242页
纸张:
版次:1
开本:26cm
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读者对象
:本书可供健康服务与管理专业及相关专业用
内容简介
本书是高等学校教材,全书共分12章,具体内容包括绪论、营养学基础、食物营养基础、食物加工与营养、膳食营养与健康、特殊人群营养与健康、中医食养、营养与疾病、营养调查、营养监测、营养教育与健康促进、现代技术与营养。既有营养学基础理论知识,又涵盖营养学实践与应用。本书阐述的科学问题合理,内容符合出版要求,章节体例统一,专业内容的讲解及术语的使用基本无误,语言文字较通顺。
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