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调酒之本
定 价:158 元
作者:(美)戴尔·德格罗夫著
出版时间:2023/12/1
ISBN:9787572513435
出 版 社:河南科学技术出版社
中图法分类:
TS972.19
页码:272
纸张:胶版纸
版次:1
开本:26cm
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读者对象
:广大调酒师
内容简介
本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款,涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类,要么风味独特,要么配方有趣,要么技术特别,无不带有鸡尾酒大师截尔德格罗夫的个人风格和创意,也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子,附有赏心悦目的彩色图片,更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。
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