本书内容包括：贵州魔芋产业发展情况、贵州魔芋产业发展存在问题及前景、新时代贵州魔芋产业创新发展思路、魔芋的形态结构及生物学特征、魔芋主要栽培种及高效栽培技术、魔芋新品种选育与组培技术应用、贵州魔芋主要病虫草害防控技术、魔芋采收及储运管理、贵州魔芋加工及综合利用、贵州魔芋产业发展案例。